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客家小吃:客家肉丸

2020-03-24

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广东美食享誉全国,当然广东也有分菜系喔。今天小编介绍的是客家菜系的小吃:客家肉丸。潮汕牛肉丸就经常吃了,客家肉丸能不能媲美呢?赶快来试试吧。

主料 猪肉300克

辅料 冬菜1包 鱿鱼1条 红薯淀粉50克

调料 食盐5克 生抽5克

客家小吃:客家肉丸

客家肉丸的做法

1.把鱿鱼洗干净,用清水浸泡,把猪肉和冬菜洗净,猪肉切件

2.把鱿鱼切件,用刀合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎

3.把剁碎的混合肉泥加入红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一起

4.把肉泥用盐、生抽拌匀,并且用力摔打,肉泥摔打得黏性挤出一个个肉丸,放在碟子里

5.把做好的肉丸,煮饭时用蒸盘放在饭上面,饭做好,肉丸蒸熟(肉丸也可以放在蒸锅中,中火蒸20分钟)

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