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掌握辣子鸡的家常做法在家享受美食省钱又美味

2020-02-24

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我老公是个特别能吃辣椒的人,经常在外面吃饭都会点辣子鸡,但是好像有点少,总是说吃不够,还不便宜,老公就想研究下辣子鸡的做法,看看能不能在家做出来。每次出去吃饭老公都会点辣子鸡。可是每次一盘辣子鸡都不够他一个人吃的,而且一盘很贵,每次出去吃一顿都得几百块钱。这样的消费对我们这样的工薪阶层真的是一种压力。但是总要满足自己的口服。所以我就专门学了这道辣子鸡,而且全家人都特别爱吃。下面我给大家传授一下辣子鸡的家常做法。想起辣子鸡那个辣就快要流口水,其实制作的步骤是比较简单的。第一步:食材准备:鸡腿,葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料做出的美味,把鸡腿洗净切成小块,加上料酒和匙盐腌上一会,一般腌制时间在半个小时以上为最佳。第二步:把锅里倒上适量的油烧热,接着把鸡块放进油里面炸,注意火候要适中,开始的时间稍微较强火候,然后慢慢的要调低,炸到金黄就好了。找个盘子将金黄的辣子鸡盛出来,备用。炸辣子鸡这部非常的重要,所以多多练习才行。我老公是个特别能吃辣椒的人,经常在外面吃饭都会点辣子鸡,但是好像有点少,总是说吃不够,还不便宜,老公就想研究下辣子鸡的做法,看看能不能在家做出来。第三步:锅里要留少量油烧热,调小火放入姜、蒜片爆香,辣椒段和花椒炒出麻辣香味之后,在把炸好的鸡块炒几个来回。在放上盐和鸡精,糖用铲子来回的翻几下,炒三分钟收下汤就熟了。还可以根据个人喜欢的辣味多放辣椒或者少放辣椒,这样一份美味的辣子鸡就完成了。面对这一大盘色香味俱全的辣子鸡,老公每次都会口水横流。而且每次我都量做的很大,毕竟自己做,除了一些食材的费用就没有什么了,非常经济。去饭店吃一次的可以在家吃上四五回,而且吃的过瘾。看到家人享受美食的样子我特别满足。

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